スパークリングワインの原料は？お酒が苦手な人も飲んでみたくなる魅惑のフルーツ

スパークリングワインの原料は、一般的なワインと同様でぶどうの果実です。

ただし、一般的なワインは原料であるぶどうの実をすりつぶして発酵させ、圧力をかけて果汁をしぼりだした後、樽の中で熟成させて完成させるのに対して、スパークリングワインは初回の発酵時には発酵しきってしまう前に瓶もしくはタンクに詰めてしまいます。

そして、ショ糖や酵母などを加えて再度発酵させ、炭酸ガスをより活発に発生させられるようにします。